小宇宙食堂シエさんの
メンマを使った
身体にやさしい
台湾料理体験教室
◆淡河バンブープロジェクトpresents◆
「メンマってなにからできてるの？」
本場台湾では、日常的に食されているメンマ。
実は日本でも馴染み深い竹から作られているんです。
竹の整備・活用方法を研究しようと活動し始めている
淡河の新しいプロジェクトの一環です。
【日時】
９月２９日（日）
（A）10:00~14:30 ＜15名まで＞
（B）12:00~14:30 ＜10名まで＞ ランチからの参加です
【参加費】
（A）¥4,500
料理教室（レシピ付）＋ランチ＋シエ先生のお話
（B）¥2,500
ランチ＋シエ先生のお話 ※12:00から合流して参加
★ランチは、料理教室で作ったおかずにくわえて
先生のお手製台湾家庭料理を含めた６品＋スイーツ♪
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【タイムスケジュール】
(10:00)料理教室スタート
餃子・ビーフン・お粥などメンマを使った様々なおかずを作ってみましょう。
(11:30)料理教室終了・ランチの準備
(12:00)ランチスタート
★(B)の方も合流して賑やかに！
台湾のメンマと淡河産メンマの食べくらべ！
(13:00)歓談
台湾の竹やメンマについてお話して頂きます。
(14:00)あとかたづけ
(14:30)終了
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【講師】
小宇宙食堂 Sieii Linさん
https://little-space.github.io
【アクセス】
淡河宿本陣跡 ＜アクセス情報はこちら＞
神戸市北区淡河町淡河792-1
※裏門側に駐車場あり
（行）9:00 三宮発 → 9:35 淡河本町北着
（帰）15:17 淡河本町北発 → 15:57 三宮着
【お申込・お問合せ】
安藤美保 Eco Friendly Club marmelo
（TEL）078-381-6727(ネイバーフード内）
（MAIL）mail@marmelo-lab.com
【共催】
淡河バンブープロジェクト
（美味しく、楽しくをモットーに淡河では竹林整備が始まっています）
淡河宿本陣跡保存会
淡河地域振興推進協議会